Tzatziki med squash

Du kan nemt variere den traditionelle, græske tzatziki ved at erstatte agurk med revet squash. Udseendet bliver lige så smukt, konsistensen lige så cremet som det forventes af en tzatziki - og smagen bliver en tand mere kraftig.

  • Den færdige tzatziki. Kølig og cremet.
  • Grønne strimler af squash før de kommes i.

Til 2 personer

Skyl squashen og flæk den på langs. Skrab kernerne ud med en ske - de skal ikke bruges.
Riv squashen på et rivejern. Pres væden ud med hænderne.

Bland den revne squash med græsk yoghurt og presset hvidløg. Smag tzatzikien til med salt og peber.

Indsendt af
d.
18.09.13.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.