Sunde muffins med æble

Skønne og sunde muffins, der både indeholder stykker af æble, æblemost og en smule kanel, der tilsammen giver en fantastisk frisk og sød smag. Perfekt til den lille lækkersult.

  • Lækre sunde muffins med æble og kanel.

Til 8 stk

Fedtfattig

Kom mandler og havregryn i en minihakker eller blender, og blend det til helt fint ’mel’.

Kom ’melet’ i en lille skål, og bland det sammen med kanel, vaniljepulver, bagepulver, natron og salt. Rør de tørre ingredienser godt sammen, og stil det til side.

Fjern stenene fra de friske dadler, og kom dadler og æg i minihakkeren eller blenderen. Kør til massen er ensartet og uden klumper. Kom det op i en skål.

Skyl, og skræl æblet. Kom det op i minihakkeren, og blend, indtil æblet er i små stykker – æblet kan også rives eller skæres ud i små stykker. Bland æblestykkerne sammen med dadel- og æggemassen.

Hæld de tørre ingredienser op i skålen, og bland det hele godt sammen. Rør til sidst æblemost i, og fordel dejen i 8 muffinforme. Bag de sunde æblemuffins i 20-25 minutter ved 200 grader.

Indsendt af
d.
05.10.15.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.