Pesto med timian

Giv den klassiske, grønne pesto et twist med milde mandler og aromatisk timian, som med dens gennemtrængende smag og markante friskhed gør pestoens krydrede udtryk endnu mere udtalt.

  • Timianpesto med en iøjnefaldende kulør.

Til 6 personer

Rist mandlerne på en tør pande indtil de begynder at tage farve. Tag dem af panden og lad dem køle helt af.

Pluk timianbladene af stilkene. Skær parmesanost og hvidløg i mindre stykker.

Blend alle ingredienserne til en lind pesto - jeg bruger en minihakker eller foodprocessor, da min blender har svært ved at klare det.

Smag pestoen til med salt og peber.

Indsendt af
d.
23.09.13.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.