Vandmelonsalat med tomat og mozzarella

Denne vandmelonsalat kan ses som en variant af den italienske insalata caprese med tomat, mozzarella og basilikum. Den søde vandmelon giver noget ekstra til salaten, som er så fyldt med smag, at man ikke har brug for en dressing til.

  • Både farver og smag passer godt sammen i denne vandmelonsalat med tomater og mozzarella.

Til 2 personer

Skyl tomaterne. Halvér dem (eller lad være, hvis det skal være ekstra nemt).

Skær skrællen af vandmelonen, og skær det røde frugtkød i mundrette stykker.

Pluk basilikumbladene, skyl dem, og lad dem dryppe af.

Bland mozzarellakuglerne/stykkerne i salaten.

Så nemt er det at lave en lækker vandmelonsalat.

Indsendt af
d.
29.07.15.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.