Ristede auberginer

Auberginer der steges i olie, æg og rasp på begge sider. Godt tilbehør til forskellige retter.

Ingredienser
  • 3 auberginer
  • 2 æg
  • 60 g rasp
  • olivenolie
  • salt
  • peber (friskkværnet)

Skræl auberginerne og skær dem i skiver på en cm. Læg skiverne i et fad, drys dem med salt på begge sider. Skyl saltet af efter ti minutter og dup skiverne fri for væde. Vend dem i letpisket æg og
rasp. Steg dem i olie på begge sider.

Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: