Grønærter som i Firenze

Ingredienser
  • 350 Gram Friskbælgede, grønne ærter
  • 100 g spegeskinke
  • 1 stk løg
  • 2 spsk olivenolie
  • 50 g smør
  • 1 dl bouillon - terning
  • bredbladet persille (hakket)
  • Salt-friskkværnet sort peber

Svits det hakkede løg, hakkeet skinke og persille nogle minutter let i olie. Kog de bælgede ærter nogle minutter i let saltet vand. Dræn dem og bland dem i smeltet smør med de svitset ingredienser. Tilssæt den varme bouillon. Kog ind i nogle minutter og smag til salt og peber. Server varm.

Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: