Spansk oksefilet med ansjoser

Ingredienser
  • 750 g oksefilet
  • 3 stk ansjosfilet
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk kapers
  • 3/4 dl olivenolie
  • 1 dl bouillon
  • persille
  • salt
  • peber (friskkværnet)

Ansjoserne drypper af og hakkes fint sammen med persille, hvidløg og
kapers. Kødet skæres i tynde skiver og brunes på begge sider i en
tykbundet gryde. Tilsæt den hakkede blanding og bouillonen. Læg låg
på og lad kødet snurre mørt i en halv snes minutter. Server rygende
varm med hvedebrød til. Passer godt til rødvin.

Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: