Kold Italiensk agurkesuppe

Agurker og asier er hovedingredienserne i denne suppe.

Ingredienser
  • 1 agurk (stor)
  • 2 asier
  • 3 spsk citronsaft
  • 3 spsk løg (reven)
  • 2 dl fløde
  • dild (hakket)
  • salt
  • peber (friskkværnet)

Skær agurken i skiver. Tag nogle skiver fra til pynt. Skær asierne i tern og purer dem i blenderen med citronsaften og løgene.

Hæld pureen i en kold terrin og bland fløden i. Smag til med salt, peber og hakket dild.

Server afkølet og garneret med friske agurkestykker.

Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: