Muskatkrydret lammegryde

En fantastisk lammegryde med muskat, kartofler og gulerødder.

Ingredienser
  • 800 g lammebov
  • smør eller margarine
  • salt
  • peber
  • 1/2 tsk revet muskatnød
  • 1 løg
  • 2 nelliker
  • 3 dl bouillon
  • 250 g gulerødder
  • 8 kartofler (mellemstore)
  • 8 skalotteløg
  • 1/2 bdt persille

Kødet skæres i skiver og brunes på panden. Skiverne lægges i en gryde og drysses med salt, peber & muskat. Det udskivede løg, nellike &
bouilion tilsættes og retten koges ca. 30 min.

De rensede gulerødder skæres i skiver og kartoflerne skrælles og skæres i ret store stykker og tilsættes. Skalotteløgene gives et opkog, pilles og tilsættes.

Retten koges yderligere ca. 30 min. og smages til. Serveres rygende varm med et drys persille.

Tips: Man kan stikke nellikerne i et lille pillet løg, så er de nemmere at fiske op af retten inden den serveres.

Tilberedningstid : Ca. 1 1/4 time.

Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: