Ovnstegte karrykartofler

Ovnstegte kartofler som hældes over med en blanding af karry, mælk, piskefløde og smør. Bages i en ovn ca. 40 minutter.

Ingredienser
  • 750 g kartofler (skrællede og skivede)
  • 2 løg
  • 20 g smør
  • 2 tsk karry
  • ca. 3 dl mælk
  • 1 dl piskefløde
  • salt
  • 20 g smør
  • evt. persille til drys

Tør kartoffelskiverne i et viskestykke, og fordel dem i et ovnfast fad med løg i fine skiver eller tern.

Smelt smørret i en gryde. Når det er gyldent, tilsættes karry, og det svitset godt igennem. Herefter tilsættes mælk, fløde og lidt salt, og
der koges op under omrøring. Hæld blandingen over kartoflerne i fadet, og slut af med små smørklatter.

Karrykartoflerne bages i en 200 grader varm ovn i 40-50 minutter, eller indtil overfladen er gylden.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori: