Ovnstegte karrykartofler
Ovnstegte kartofler som hældes over med en blanding af karry, mælk, piskefløde og smør. Bages i en ovn ca. 40 minutter.
- 750 g kartofler (skrællede og skivede)
- 2 løg
- 20 g smør
- 2 tsk karry
- ca. 3 dl mælk
- 1 dl piskefløde
- salt
- 20 g smør
- evt. persille til drys
Tør kartoffelskiverne i et viskestykke, og fordel dem i et ovnfast fad med løg i fine skiver eller tern.
Smelt smørret i en gryde. Når det er gyldent, tilsættes karry, og det svitset godt igennem. Herefter tilsættes mælk, fløde og lidt salt, og
der koges op under omrøring. Hæld blandingen over kartoflerne i fadet, og slut af med små smørklatter.
Karrykartoflerne bages i en 200 grader varm ovn i 40-50 minutter, eller indtil overfladen er gylden.
