Chokolademousse

En fin lille opskrift på chokolademousse.

Til 4 personer
  • 100 g bitter chokolade
  • 1 1/2 dl piskefløde
  • 2 spsk sukker
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 2 pasteuriserede æggehvider
  • 1 tsk appelsinskal (reven)

Bræk chokoladen i stykker. Smelt chokoladen over vandbad. Vandet må ikke koge.
Tag skålen op af vandbadet. Rør æggeblommer, sukker og appelsinskal i. Pisk hvider og fløden hver for sig. Vend flødeskum og hvider i chokoladen. Hæld desserten op i en skål eller portionsglas. Sæt dem/den i køleskabe i ½ time.

Indsendt af
d.
11.12.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
11.12.04.
Kategori: