Stegt kylling med nye kartofler

Ingredienser
  • 1 kylling eller unghane
  • 1 spsk olivenolie eller smør
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 hakket bdt. persille (gem stilkene)
  • 1 citron
  • salt
  • peber
  • 1/2 l bouillon
  • 1 dl piskefløde
  • 1 kg nye kartofler

Fyld kyllingen med persillestilkene, olie, soya og citronen, som er skåret i mindre stykker. Luk kyllingen, pensl med lidt olie og læg den med brystet opad i et ovnfast fad. Brunes i 10 min. ved 250°. Hæld bouillonen ved, dæk med alufolie, og steg kyllingen ved 190° i 55 min.

Sauce:

Skyen fra fadet hældes i en gryde og koges ind med fløde, smag til med salt og peber. Kartoflerne rengøres og koges, drys til sidst den hakkede persille over.

Tilbehør:

Gammeldags agurkesalat.

Indsendt af
d.
11.06.03.
Kategori:
Indsendt af
d.
11.06.03.
Kategori: