Pandekager med kærnemælk
En opskrift på pandekager med kærnemælk. Rigtigt god.
Ingredienser
- 4 dl kærnemælk
- 3 tsk smør (blødgjort)
- lidt olie
- 1 tsk natron
- 3 1/2 dl sigtet hvedemel
- 3 æggeblommer
- 3 æggehvider
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- sirup
Pisk æggeblommerne sammen med et piskeris og tilsæt kærnemælken sammen med natron, under kraftig omrøring. Sigt nu mel, bagepulver, sukker, samt salt i æggene. Rør det kraftigt og pisk til sidst smørret i og vend til sidst de stiftpiskede æggehvider i.
Dejen skal nu hvile i et kvarter. Tilsæt lidt smør på en meget varm pande og hæld lidt dej ud på. Cirka det halve af stegepandens overflade skal dækkes.
Pandekagerne skal steges på begge sider i cirka 3-4 min.
- Indsendt af
- d.
- 10.01.05.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Kager ›
- Pandekager