Italiensk landsuppe
Suppe med porrer, løg, spaghetti og ketchup tilsat fløde og tomater før det smages til.
- 2 porrer
- 2 løg
- 1 l vand
- 1 oksebouillonterning
- 2 tomater
- ca. 200 g spaghetti i små stykker (ca. 2 cm.)
- en lille smule olie
- en lille smule ketchup
- fløde
- revet ost
- basilikum
- salt
- peber
Først snittes porrerne ud i skiver og løgene hakkes ud. Porre og løg svitses i olie i cirka 1 min. Herefter tilsættes bouillon, vand, krydderier, ketchup og spaghetti. Suppen skal koge i cirka 8-10 min.
Lidt inden at spaghettien er færdig, tilsættes fløde og tomater. Tomaterne kan skæres i både. Koges i nogle få minutter.
Til sidst smages suppen til.
