Røget ørred fillet med dressing

En god opskrift med røget ørred og god dressing. Anrettes på salatstrimler og pyntes med tomatbåde.

Til 4 personer
  • 4 ørredfileter (røgede)
  • salat (Strimlet)
  • tomater (både)
  • flute (Lun)

Dressing

  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk olivenolie
  • 10 cornichoner (små syltede agurker)
  • 1 bdt persille (efter smag)
  • 1 spsk kapers
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk estragoneddike

Alle ingredienser til dressingen blendes med en stavblender til en cremet konsistens. Smag evt til med ekstra salt.
Anret på salatstrimler. Pynt med tomatbåde.

Indsendt af
d.
28.10.05.
Kategori:
Indsendt af
d.
28.10.05.
Kategori: