Hummerhalesuppe
- 1/2 l fløde
- 1/2 l mælk
- 1 gul peberfrugt
- 2 tsk majsstivelse
- 2 ps hummerhaler (frosne)
- 3 spsk olie
- 3 tsk karry
- karry
- salt
- peber
Først svitses karry af i olien, dernæst hummerhalerne kommes i. De steges lidt hvorefter den finthakkede gule peberfrugt blandes i. Den steges med lidt i et stykke tid. Fløde og mælk kommes i og røres til med maizena. Lad det stå og småkoge i 10 minutter. Til sidst smages det til med salt og peber.
Serveres med nybagt brød.
