Svineskank med sauerkraut

Til 4 personer
  • 4 svineskanke
  • 800 g surkål
  • 6 enebær
  • 4 laurbærblade
  • ca. 2 kg kartofler
  • 250 g peberrodssalat
  • dijonsennep
  • 2 spsk mel
  • salt

Svineskankene koges i 2 timer. Surkålen varmes langsomt op med suppekraft fra svineskankene, og her tilføjes enebærrene og laurbærbladene, og røres sammen med melet. Kogetid ½ time.
Kartoflerne koges i cirka 20 minutter.

Tilbehør: Dijon sennep og peberrodssalat.

Indsendt af
d.
02.07.06.
Kategori:
Indsendt af
d.
02.07.06.
Kategori: