Muldvarpeskud
- 1 kg svesker
- 50 g mandler
- 150 g rugbrød
- 50 g smør
- 75 g chokolade
- 3 dl piskefløde
Sveskerne sættes i blød dagen før og koges i udblødningsvandet. Stenene pilles ud, og en mandel kommes i hver sveske. Sveskerne lægges på et fad. Det revne rugbrød blandes med sukker og ristes i smør. Når brødet er afkølet, blandes den groft revne chokolade i, og det hele lægges over sveskerne. Henover kommes et godt lag flødeskum, og lidt revet chokoladedrys på.
