Ovnbagt laks med sennep og whisky
- 1/2 side laks uden ben
- 1/3 del sød sennep
- 2/3 del brun farin
- 1 sjat whisky (lille)
Dressing
- creme fraiche
- purløg
- dild
- persille
Alle ben skal fjernes fra laksefileten. Sennep, farin og whisky røres sammen, og lægges ud over fisken. Bages i ovnen, i cirka 20 minutter, ved 200 grader. Kan serveres både varm og kold.
Alle krydderurterne blendes, og blandes i creme fraichen, sammen med salt og peber, samt citron- saft.
