Kammuslingesuppe med fløde og kokosmælk

Til 4 personer
  • 400 g kammuslinger (evt. frosne)
  • 1/2 l grøntsagsbouillon
  • 100 ml hvidvin
  • 1/4 l fløde
  • 200 ml kokosmælk
  • salt
  • peber
  • cayennepeber

Lynsteg kammuslingerne på en pande i lidt smør. Kog bouillon, hvidvin, fløde og kokosmælk op, så det får en cremet konsistens. Hæld kammuslingerne op i suppen, smag til med salt, peber og cayennepeber. Servér med friskbagte grove flutes til.

Indsendt af
d.
04.04.07.
Kategori:
Indsendt af
d.
04.04.07.
Kategori: