Røget laksemousse
- 200 g creme fraiche 18%
- 200 g Philadelphia
- 150 g røget laks
- 3/4 dl rødløg (finthakket)
- lidt salt
- lidt hvid peber
Pynt
- lakserogn
- purløg (Finthakket)
Hak laksen fint, bland den derefter med smøreost, creme fraiche og finthakket rødløg. Smag til med salt og peber. Stil dette koldt natten over.
Kan portionsanrettes i ramekiner, eller serveres i en stor skål. Ved servering, pynt med lakserogn og finthakket purløg. Serveres sammen med en skive ristet brød. Opskriften kan ganges op i det uendelige.
