Rådyr - Opskrift på rådyr

Til 4 personer
  • 1 rådyrkølle (eller rådyrryg)
  • enebær
  • groft salt
  • fløde
  • kulør
  • meljævning
  • evt. champignoner

Knus enebær, bland med groft salt, og gnid det på kødet. Læg kødet i en stegeso med låg, en bradepande kan også bruges. Lav en brun sauce af fløde, kulør, jævner og champignon, og hæld den over kødet.
Sæt kødet i ovnen i 3-4 timer ved 160 grader. Det vil med garanti blive mørt. Servér kartoffelmos med rodfrugter til, samt bagte dadler i baconsvøb.

Indsendt af
d.
08.10.07.
Kategori:
Indsendt af
d.
08.10.07.
Kategori: