Nem karrysuppe

Karrysuppe med rejer er en meget populær natmad.

Til 2 personer
  • 250 g rejer
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1/2 l fiskebouillon
  • 1 spsk mangochutney (stærk)
  • 1/2 spsk karry (stærk)
  • 2 dl fløde
  • evt. meljævning

Løg og hvidløg svitses klare i olie i en gryde, karry kommes i, og svitser med lige til sidst. Fiskebouillon og mangochutney tilsættes. Koges i 15-20 minutter. Løgene sies fra, og suppen tilsættes fløde. Kan evt. jævnes. Rejerne tilsættes, og efter at rejerne er kommet i, skal suppen kun lige koge op. Serveres med flutes.

Indsendt af
d.
23.10.07.
Kategori:
Indsendt af
d.
23.10.07.
Kategori: