Sherry-fromage

En fromage med chokolade, jordbær og sherry. Sherryen kan dog erstattes med frugtjuice hvis dette ønskes.

Ingredienser
  • 4 æg
  • 200 g sukker
  • 9 blade husblas
  • 85 g mørk chokolade
  • 1/2 ds jordbær
  • 2 dl sherry
  • 6 dl fløde
  • citronsaft

Pisk æggeblommer og sukker sammen, tilsæt sherry og citronsaft. Læg husblas i blød i koldt vand, og smelt det derefter over vandbad. Lad det køle af, og kom det i æggeblandingen. Pisk fløden og kom den i æggeblandingen. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt dem forsigtigt. Kom jordbærrene i. Rør i fromagen en gang imellem, indtil den bliver fast. Pynt med revet chokolade.

Tip: Sherry kan erstattes med frugtjuice.

Indsendt af
d.
19.01.08.
Kategori:
Indsendt af
d.
19.01.08.
Kategori: