Laks med mango chutney
Laksefilet smurt med mangochutney og drysset med nødder.
- 800 g laksefilet
- mangochutney
- 1 dl nødder (ristede)
- 2 spsk frisk koriander
- salt
- peber
Skær fisken i forholdsvis tykke skiver og læg dem i et ildfast fad. Krydr med salt og peber. Smør hver skive med mango chutney og drys nødder over. Bag ved 180 grader i 12-15 minutter. Drys koriander over, lige inden fisken serveres. Servér med brød og ris, krydret med karry.
