Sund æblekage

En dejlig sund opskrift på æblekage.

Ingredienser
  • 200 g æblemos
  • 100 g xylitol eller 200 gram råsukker
  • 2 æg
  • 1 dl A38
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljeessens
  • 260 g speltmel

Fyld

  • 2 æbler
  • 40 g rosiner (kan udelades)
  • 2 spsk kanelsukker (kanel og xylitol blandet sammen)
  • evt. æble (både) til pynt

Æblemos, råsukker og æg pisket sammen til blandingen er luftig. Dernæst er alle ingredienserne til dejen blandet sammen i en skål.
Skræl æblerne, skær dem over og fjern kernehuset. Skær dem derefter i mindre stykker. Kom en bundfyld af dejen i et rundt, smurt kageform. Læg æblerne over og drys dem med kanelsukker og evt. rosiner. Kom resten af dejen over æblerne. Bag kagen ved 180 grader, i 50 minutter. Pynt kagen evt. med æblebåde inden den bages.

Indsendt af
d.
24.03.08.
Kategori:
Indsendt af
d.
24.03.08.
Kategori: