Stegte nudler med oksekød
- 250 g ægnudler
- 1 løg
- 1 stilk citrongræs
- 1 frisk chili
- 2 røde peberfrugter
- 400 g hakket oksekød
- salt
- rapsolie
Kog nudlerne. Hak løget, citrongræsset og den lille friske chili fint. Skær peberfrugterne i tynde strimler. Brun oksekødet og krydr det med salt. Tilsæt grøntsagerne og steg det hele under omrøring, i 5 minutter. Hæld vandet fra nudlerne og kom dem på panden. Steg det hele i 5 minutter, under omrøring, og smag til med salt.
