Engelsk Risbudding

Engelsk risbudding kan bruges som erstatning til ris a la mande til jul eller den kan spises til morgenmad.

Ingredienser
  • 1 dl ris
  • 1/2 tsk salt
  • 3 spsk sukker
  • 4 dl mælk
  • 1 spsk smør
  • 25 g mandler
  • 2 æg

Kog ris, salt, sukker og mælk ca. 40 min. for ganske svag varme.
Smut og hak mandlerne og rør dem i sammen med smør. Lad grøden køle lidt af og rør æggeblommerne i. Pisk æggehviderne stive, vend dem i grøden og fyld den i et smurt ovnfast fad sæt det i ovnen i 40-45 min. ved 200 grader, midterste rille.
Serveres varm eller kold med frugtkompot.

Indsendt af
d.
29.06.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
29.06.04.
Kategori: