Mexicansk kyllingesuppe

Mangler du inspiration til en god suppe? Så se denne opskrift på mexicansk kyllingesuppe, den har en kraftig smag og kan serveres med chips, revet ost og creme fraiche.

Ingredienser
  • 4 løg (finthakket)
  • 2 1/2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 rød chili
  • 5 dl hønsebouillon
  • 5 dl oksebouillon
  • 1 tsk koriander eller kommen
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 tsk worcestershire sauce
  • 4 ds hakkede tomater
  • 5 kyllingebryster
  • tabasco efter smag

Steg løg og hvidløg, i en gryde, til de er gyldne. Kom de resterende ingredienser, på nær kyllingen, i gryden. Lad det simre i et stykke tid. Skær kyllingen i mundrette stykker og steg den på en pande. Kom dem i suppen, lige inden den skal serveres.

Servér med creme fraiche, nachos, revet ost og evt. guacamole.

Indsendt af
d.
15.10.08.
Kategori:
Indsendt af
d.
15.10.08.
Kategori: