Hummerhaler på grill
Hummerhaler på grill kan bruges som let forret til flere personer. Men retten kan sagtens mætte 4 personer, hvis den serveres sammen med god salat og evt. couscous.
- 1 dl olivenolie
- 20 hummerhaler
- 1 spsk persille (hakket)
- 6 fed hvidløg (pressede)
- salt
- peber (friskkværnet)
- evt. blandet salat (evt. lollo rosso eller icebergsalat)
- 8 grillspyd
Læg 5 hummerhaler sammen og stik 2 grillspyd igennem dem. Bland olivenolie, hvidløg og persille sammen og smør det på hummerhalerne.
Krydr med salt og peber og grill ved høj varme, i 1-2 minutter, på hver side. Fordel salaten på tallerkner og læg hummeren på. Hæld den resterende olie på.
