Franske pandekager
Denne opskrift på franske pandekager er super lækker. Du kan variere saucens smag efter behov.
Dej
- 1 1/4 dl mel
- 1/4 dl salt
- 2 dl kaffefløde
- 1 dl vand
- 2 æg
- 30 g smør (smeltet)
- revet skal fra 1/2 citron
Sauce
- 30 g smør
- 1/2 dl flormelis
- revet skal fra 1 appelsin
Derudover
- 1/2 dl cognac
Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål og bag tynde pandekager. Fold dem til trekanter og læg dem i et ildfast fad. Hold dem varme i ovnen. Kom alle ingredienserne til saucen i en gryde og kog det i et par minutter. Hæld saucen over pandekagerne. Hæld cognac i en lille gryde og sæt ild til den. Hæld det brændende cognac over pandekagerne.
