havtaskekæber i svøb
Havtaskekæber kan købes hos fiskehandleren og svøbes med parmaskinke før de steges på panden og serveres på en bund af salat.
- 4 havtaskekæber
- 4 skiver parmaskinke
- balsamico (indkogt eller balsamico glace)
- blandet salat (f.ex.feldsalat,rød salat, rucola)
- flute
Rens havtaskekæberne, drys med friskkværnet peber og svøb parmaskinke omkring dem.
Steg dem i 5 min på hver side og læg dem på en bund af friskskyllet salat og balsamico i en stribe udenom.
Server som forret med friskbagt flute til.
