Is - Opskrift på is

Ingredienser
  • 1/2 l sødmælk
  • 1/2 l piskefløde
  • 10 æggeblommer
  • 200 g sukker
  • 2 1/2 vaniljestænger
  • 300 g mørk chokolade

Mælk og fløde hældes sammen i en gryde og koges op. Sukker, æggeblommer og vanille blandes i en anden gryde og den kogende mælk piskes langsomt i æggemassen. Stil gryden over varmen igen og rør rundt indtil den er tyknet. Tages af varmen og sigtes. Dernæst røres hakket chokolade i den varme creme.

Cremen stilles i fryseren gerne i ismaskine ellers under jævnlig omrøring. Isen serveres i kugler på en tallerken pyntet med hakkede chokoladestykker.

Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori: