Græsk hvidløgssauce

En klassisk græsk sauce som serveres kold til grøntsagsretter eller fisk.

Ingredienser
  • 1/2 l vand
  • 1/2 l vineddike
  • 1/4 l olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • 2 kartofler
  • 50 g mandler
  • 1/2 tsk salt

Skræl kartoflerne, skær dem i passende stykker og kog dem. Hæld vandet fra. Mos dem i blenderen med de knuste hvidløg og øvrige ingredienser. Skorthalia skal trække et par timer og serveres køleskabskold til kogte artiskokker, grillede aubergineskiver eller stegt torsk.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori: