Provencalsk dip ( Bagna Rotou )

Klassisk dip fra provence.

Ingredienser
  • 6 spsk olivenolie
  • 2 spsk vineddike (rød)
  • 4 ansjosfileter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 spsk basilikum (hakket)
  • 3 spsk persille (hakket)
  • salt
  • peber (friskkværnet)

Bland eddike og salt, tilsæt olie, peber og de øvrige ingredienser.
Smag evt. til med yderligere salt og peber.

Server kold på samme måde som den varme italienske dip, bagna cauda.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori: