Opskrift på fasaner

En dejlig spise med 2 fasaner, savoykål og cocktailpølser.

Ingredienser
  • 2 stk fasan
  • 3 stk savoykål
  • 2 stk løg
  • 3 stk nelliker
  • 8 stk peberkorn
  • 200 g smør
  • 20 stk cocktailpølser

Kålen gives et opkog i vand og trykkes af, hvorefter den kommes i en gryde og blandes med de skiveskårne løg og krydderier. Fasanerne brunes godt i nøddebrunt smør og lægges ned til kålen, og under låg dampes de langsomt møre. Derpå skæres de i passende stykker, kålen lægges på et varmt fad og herpå lægges fasanstykkene garneret med ristede pølser.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori: