Engelsk kartoffel-salat med hvidvin

Ingredienser
  • 400 g nye kartofler
  • 4 stk æg
  • 1 stk æble
  • 1 stk skalotteløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk hvidvin
  • Engelsk sennep
  • cayennepeber
  • evt. sukker
  • salt

Kog kartoflerne og afkøl dem. Skær dem i skiver. Kog 3 æg hårde. Hak
blommerne og bland dem med en rå æggeblomme. Tilsæt olie og engelsk
sennep og reguler konsistensen med vinen. Smag til med cayennepeber,
salt og evt. sukker. Riv så æblet, hak løget og bland med
kartoffelskiverne.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori: