Farsbrød (amerikansk)

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på farsbrød (amerikansk).

½ kg. hakket oksekød 8-10%.
½ kg. hakket svinekød 8-10%.
2 tsk. salt.
1 knsp. peber.
1 tsk. salvie.
1½ dl. rasp.
1 ds. koncentreret tomatpuré (240 g) (gem 2 spsk!).
100 g. revet selleri.
2 finthakkede løg.
½ dl. skummetmælk.
1 pk. kalkun bacon.
1 fed presset hvidløg.
2 dl. vand til stegesky.

Sauce:
2 spsk. tomatpuré.
1 spsk. mørk farin.
3 spsk. vand.
2 spsk. eddike.
2 tsk. sennep.

Fremgangsmåde for farsbrød (amerikansk):

Kødet blandes og spredes ud på et stykke folie på 20x40 cm.

Bland raspen med mælk, salvie, selleri, løg, hvidløg, salt og peber. Læg blandingen i en stribe ned langs midten af kødet. Rul forsigtigt kødet om fyldet og tryk åbningerne til i begge ender.

Løft forsigtigt brødet over i et ildfast fad. Fjern foliet. Dæk med baconskiver.

Ingredienserne til saucen koges op. Prik hul i farsbrødet og hæld saucen over. Bages ca. en time ved 175 grader.

Når farsbrødet er brunet hældes lidt vand ved.

Farsbrødet serveres med de kogte kartofler og lidt stegesky.

Denne opskrift på farsbrød (amerikansk) er tilføjet af Simon Glue d. 14.05.03.

Indsend dine egne opskrifter