Æbleskiver med kærnemælk og natron
Hjemmelavede æbleskiver på den gode gammeldags måde med kærnemælk og natron. De er nemme at bage og bliver så luftige og lækre.
Ingredienser
til 25 stk- 300 g hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 tsk natron
- 5 dl kærnemælk
- 3 æg
til stegningen
- smør
Sådan bager du æbleskiver med kærnemælk og natron
Bland mel, sukker, vaniljesukker og natron sammen i en skål. Rør halvdelen af kærnemælken i. Når dejen er jævn piskes resten af mælken i.
Pisk æggene i dejen. Varm æbleskivepanden op og kom lidt smør i hvert hul.
Fyld hullerne 3/4 op med dej.
Når dejen er bagt ca. 1 cm i kanten, vendes de en halv omgang (brug f.eks. en tandstik). Kom lidt mere dej (ca. en teskefuld) i hvert hul og vend så æbleskiverne helt. På denne måde får du perfekt runde æbleskiver.
Servér med flormelis og marmelade.
Tip:
Du kan bladre i billederne højere oppe på siden, og se hvert trin af bagningen på æbleskivepanden.
Se også:
Nem krydderkage med ostecreme (god til jul)
Fakta om opskriften
Måltid: Dessert eller kage
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for æbleskiver med kærnemælk og natron
| pr. stk. | total | |
|---|---|---|
| Kalorier | 84 kcal | 2090 kcal |
| Kulhydrat | 11 g | 265 g |
| Protein | 3 g | 72 g |
| Fedt | 3 g | 78 g |
Næringsindholdet pr. stk. tager udgangspunkt i at der bliver 25 stk.