Franskbrød

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på franskbrød.

Ca 1 kg mel.
1 dl olie eller 100 g smeltet margarine.
6 dl lunkent vand eller mælk (35 grader).
50 g gær.
3 tsk salt.

Fremgangsmåde for franskbrød:

Gæren røres ud i saltet og fedtstoffet tilsættes. Væsken og melen æltes i til en ensartet og smidig dej. Den hæver tildækket i 30 min. Del dejen i 2 og form til franskbrød og lad dem efterhæve et lunt sted i endnu 30 min.
De pensles med lidt vand og bages i ca. 40 min ved 200 grader på næstnederste rille.

Tip:

Vil man have det svampeagtigt kan man stille et indfast fad i bunden af ovnen med vand under bagningen.

Denne opskrift på franskbrød er tilføjet af Simon Glue d. 29.01.03.

Indsend dine egne opskrifter