Kyllingewok

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på kyllingewok.

500 Gram Kyllingebryst
1/2 Pakker Minimajs
2 Stk Blade blegselleri
1 Stk Løg
1 fed Hvidløg
1/2 Stk Grøn pebberfrugt
1 deciliter Vineddike
1 deciliter Majs mel
1 Stk Laurbær blad
Tabasco
Salt
Peber
Olie

Fremgangsmåde for kyllingewok:

Skær skind og ben fra kyllingen og kog dette i ca. 2 1/2 dl vand.
Tilsæt 1 laurbærblad. Skær kyllingen i tynde lange strimler.

Skær blegsellieri i små skiver, minimajs i små stykker, løg i tynde
halve skiver, pebberfrugt i tynde skiver

Varm woken og hæld olie i bunden.

Pres hvidløget i olien, og tilsæt hurtigt herefter kylling. Lad dette
stege til kyllingen har fået nok. Tag kyllingen op af woken, lad
lidt af olien blive tilbage.

I mens kyllingen steger laves en sovs af kyllingesuppe (ca. 1 1/2
dl) , kryderier og eddike samt majsmel.

Steg alle grøntsagerne i et par minutter under kraftig varme og under
konstant omrøring. Når grøntsagerne har fået et par minutter tilsættes
kyllingen. Herefter hældes sovsen over retten, og det hele simrer i et
par minutter, indtil majsmelet har jævnet sovsen lidt.

Serveres med jasminris og salat.

Denne opskrift på kyllingewok er tilføjet af Simon Glue d. 30.06.04.

Indsend dine egne opskrifter