Lagkage

Årstid: Hele året - Personer: N/A - Fedtfattig opskrift: Nej - Opskrift hits: 20151



Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskrift på Lagkage.

Denne opskrift på lagkage giver to stk. kager.

6 bunde
300 g. frugt, eks. frossen hindbær
sukker, man smager sig frem til hvor meget
200 g. chokolade, beregnet til kager og desserter
7 dl. fløde
Glasur (flormelis og vand, evt lidt cacao)

Fremgangsmåde for Lagkage:

Dagen før eller tidligt på dagen laves følgende:
Bærrene koges ved svag varme sammen med noget sukker, men uden vand (derfor en fordel hvis bærrene er tøet en smule inden, så der er lidt vædske ved). Det afkøles - det skal være helt koldt, inden det kan bruges til lagkagen.
Samtidig kommes 3,5 dl. fløde i en gryde sammen med 200 g. chokolade, og det varmes ved svag varme og jævnlig omrøring, til chokoladen er smeltet.
Det stilles til afkøling, og det skal helst stå min. 6 timer, for at det
er til at piske.

Chokoladefløden piskes stiv og lægges mellem 2 bunde (der er til 2
lagkager).
3,5 dl. fløde piskes meget stiv (så stiv at det klumper lidt), så kommes
der noget af "frugtgrøden" i indtil fløde-frugtmassen er tilpas til at
komme på lagkagebundene. Hv is man gerne vil have lagkagen til at smage lidt frisk (det anbefales), kan man desuden komme lidt "frugtgrød" direkte på bundene, hvis der er noget tilovers, når fløde-frugtmassen er lavet.

På øverste bund kommes glasur og evt. krømmel af en eller anden slags.



Denne opskrift på Lagkage er tilføjet af Simon Glue d. 02.08.05.

Indsend dine egne opskrifter og vind