Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Kalvekød - Opskrifter med Kalvekød

Fantastiske opskrifter med kalvekød. Prøv f.eks. vores opskrift på kalvefilet, kalvegryde eller opskrift på grillet kalvekød. Der er rigtigt mange gode opskrifter med kalvekød.

Mørbraden klar til servering.
Kalvemørbrad

Her kan du se, hvordan du tilbereder en kalvemørbrad nemt og lækkert i ovnen. Det er ikke sværere end som så.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kalvemørbrad
  • salt
  • peber
  • lidt olie
  • stegetermometer
Server gerne med risotto eller kartoffelmos.
Kalve Osso Buco

Denne ret er elsket af madkendere verden over. Grunden er kombinationen af godt, mørt kød og lækre grøntsager som ofte serveres med risotto og et glas god vin.

Smugkig på ingredienser
  • 6 stykker osso buco (kalveskank i en pæn tykkelse)
  • 2 løg (store)
  • 4 fed hvidløg
  • 4 gulerødder
  • 1/2 knoldselleri
  • 4 stængler bladselleri
  • 1 ds hakkede tomater (eller flåede tomater)
  • 140 g tomatpuré
  • 4 dl hvidvin (helst lidt tør)
  • 8 dl oksebouillon
  • Ca. 6 spsk olivenolie
  • Ca. 5 spsk hvedemel
  • salt
  • peber
  • 1 bdt persille
  • Skallen fra 1 citron
Med den rigtige kernetemperatur får man en perfekt rosastegt steg
Kalvecuvette

Hvordan laves den perfekte kalvecuvette? Ikke alene det får du her serveret, men også det perfekte tilbehør: Kartofler i ovnen, sauce og salat.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kalvecuvette (á ca. 800 g)
  • 2 spsk olivenolie
  • evt. Herbes de provence
  • salt
  • 1 spsk smør
  • 600 g kartofler (små)
  • olie
  • smør
  • 250 g cherrytomater
  • 1 rødløg
  • 100 g feta
  • salat
  • sauce (valgfri slags)
Kalvesteg med portvinssauce til.
Kalvesteg i ovn

Her kan du se hvordan du tilbereder en virkelig god kalvesteg.

Smugkig på ingredienser
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 løg
  • 1 bouillonterning
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk smør
  • 1 laurbærblad
  • 1 spsk peberkorn (knuste)
  • 1 spsk enebær (knuste)
  • 2 spsk portvin
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 1/2 dl vand
  • 5 dl mælk
  • 800 g kalvesteg uden ben
  • salt
  • peber
Traditionel græsk mad.
Græsk stifado

Stifado er en klassisk græsk gryderet med blandt andet kalvekød og oksekød. Smager helt fantastisk sammen med ris og salat.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g skært kalvekød
  • 300 g skært oksekød
  • 300 g skalotteløg
  • 1 spsk smør
  • 1 ds hakkede tomater
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 terning oksebouillon
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 spsk timian
  • 2 laurbærblade
  • 1 dl rødvin
Du kan evt. tilsætte lidt kulør til kalvegryden, så den får mere farve.
Kalvegryde

En helt fantastisk gryderet fyldt med god smag og lækkert kalvekød. Den er både mættende, sund og nem at lave. Servér som lunende hverdagsret.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g kalvebov
  • 3 spsk smør
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 100 g knoldselleri
  • 1/2 porre
  • 2 spsk frisk basilikum (hakket)
  • salt
  • peber
  • 4 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 dl creme fraiche
  • lidt citronsaft
Grillede kalvefileter med grøntsager i hvidvinseddike.
Grillet kalvefilet

Opskrift på grillet kalvefilet med lækre grønsager til. Retten smager fantastisk og er meget nemt at tilberede.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 orange peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 2 løg
  • 1/2 dl hvidvinseddike
  • lidt salt
  • ca. 3 spsk sukker
  • 4 kalvefileter
  • brød
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025