Lav nem, hurtig hverdagsmad, som samtidig er både sundt og lækkert. Endda kan det gøres billigt. Med de indbydende opskrifter kan du tilmed tillade dig at byde gæsterne på velsmagende hverdagsretter.
Hverdagsmad
Hakkebøffer i fad
Virkelig lækker opskrift på hakkebøffer i fad, der tilberedes i ovnen med en herlig flødesauce med peberfrugt, løg og paprika. Dejlig cremet, og så er den oven i købet rigtig nem at lave.
Til 4 personer
- 2 stk peberfrugt (små)
- 1 håndfuld persille (frisk)
- 2 fed hvidløg
- 1 stk løg (stort)
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 1 spsk smør
- 2 spsk olie
- 1 pk bacon
- 2 spsk paprika
- 1 ds tomatpuré
- 2 1/2 dl madlavningsfløde
- 1 dl mælk
Kylling i fad med tomat
Saftige kyllingefileter, der tilberedes med tomater, løg og hvidløg i et fad i ovnen. Det er både hurtigt, nemt og lækkert.
Til 4 personer
- olie
- 600 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 2 rødløg
- 1 spsk tørret oregano
- 2 spsk balsamico
- 4 kyllingefileter
- salt
- peber
Millionbøf med bacon og fløde
Klassisk millionbøf tilsat bacon og fløde, der gør den ekstra cremet og lækker. En ret de fleste kan være med på, og så er den tilmed nem at lave.
Til 3 personer
- 3 dl basmatiris
- lidt olie (til stegning)
- 150 g bacontern
- 450 g hakket oksekød
- 3 løg
- 1/4 l fløde (gerne madlavningsfløde)
- 1/2 revet muskatnød
- 1/2 terning oksebouillon
- ca. 1 tsk kulør
- salt
- peber
Paneret kyllingefilet
Lækker paneret kyllingefilet, der på én og samme tid er både sprød og virkelig saftig, og som kan spises med alle typer tilbehør.
Til 4 personer
- 175 g fuldkornshvedemel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 75 g rasp
- 40 g revet parmesanost
- 2 æg
- 4 kyllingebryster
- 30 g smør
Pasta i fad med tomatsovs, ost og bacon
Super nem opskrift på pasta, der blandes med en skøn tomatsovs og en masse bacon og derefter bages i et fad drysset med masser af ost.
Til 4 personer
- 300 g pasta (f.eks. skruer eller penne)
- 1 dl kogevand
- 1 bouillonterning (jeg brugte grøntsagsbouillon, men man kan også bruge andre typer)
- 200 g bacontern
- 1 løg
- 1 spsk olie
- 1 ds hakkede tomater
- 1 ds tomatpuré
- 1 dl piskefløde
- ca. 1 tsk oregano
- salt
- peber
- 125 g mozzarella ost
- 50 g parmesanost
Stegt flæsk i ovn
Sprødt og lækkert stegt flæsk tilberedt i ovn, så det er ekstra nemt at gå til. Og når det bliver serveret med kogte kartofler og en skøn persillesovs, er der ikke et øje tørt.
Til 3 personer
- 800 g kartofler
- 770 g svinebryst i skiver
- groft salt
- lidt peber
- 50 g smør
- 5 1/2 spsk mel
- 2 3/4 dl kogevand
- 3 dl mælk
- 2 bdt persille
- 1/2 tsk citronsaft
Gryderet
En traditionel gryderet med oksekød og en god, rund smag, perfekt som en lunende hverdagsret for hele familien. Server eksempelvis med ris.
Ingredienser
- 400 g oksekød i strimler
- 1 løg
- 300 g rodfrugter
- 1 dl vand
- 2 spsk tomatpuré
- 1 ds flåede tomater
- paprika
- salt
- peber
- majsstivelse
Stegte Rødspætter
Lav dejlige fiskefileter ud af stegte rødspætter. Det er meget let at lave og smager pragtfuldt.
Kan serveres med gode kartofler og f.eks. en chutney.
Ingredienser
- 4 rødspættefileter
- 4 spsk hvedemel
- 1 spsk peber
- 1 spsk salt
- 3 1/2 spsk smør
Græske kødboller med tomatsauce og kartoffelskiver
En herlig opskrift på græske kødboller overhældt med tomatsauce og serveret med pandestegte kartoffelskiver. Simpelt og lækkert.
Til 20 stk
- 500 g hakket oksekød (eller hakket lammekød)
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk basilikum
- 1 dl kefir eller yoghurt naturel
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- ca. 10 kartofler (store)
- rosmarin
- 2 ds hakkede tomater
- oregano
- basilikum
- 1 fed hvidløg
Torsk med bacon
Torskefileter med baconskiver viklet om, er en skøn spise, som alle kan lave.
Ingredienser
- 4 torskefileter
- 8 skiver bacon
- evt. lidt smør til stegning