Agurkesalat kan bruges både til varme retter, men også på toppen af et godt stykke smørrebrød. Vi har samlet vores bedste opskrifter på agurkesalat til dig her.
Agurkesalat - Opskrifter på Agurkesalat
Tzatziki med creme fraiche
Super nem tzatziki med creme fraiche, hvidløg og persille, der gør smagen dejlig frisk og lækker.
Til 4 personer
- 1 agurk
- 150 g creme fraiche
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1/2 fed hvidløg
- salt
- peber
Ovnbagt laks med citron og agurkesalat
Mageløs middagsret. Ovnbagt laks med citron og agurkesalat er let at lave og anretningen har et fint, helstøbt udtryk. Og så er fisken fuld af sunde fedtsyrer.
Til 2 personer
- 1 agurk
- 2 1/4 dl eddike
- 4 1/2 dl vand
- 4 spsk sukker
- salt
- sort peber
- 1 økologisk citron
- 4 stk laksefilet
- salt
- sort peber (friskkværnet)
- creme fraiche
- evt. dild
- smør
Agurkesalat
Her lægger agurkeskiverne i en lage af hvid balsamico og hyldeblomsteddike. Dejligt sommerligt og krydret med dild.
Ingredienser
- 1 agurk
- hvid balsamico
- hyldeblomsteddike
- havsalt
- evt. 1 bdt dild
Agurkesalat med creme fraiche
Godt med creme fraiche, persille og løg udgør dressingen som agurketerninger blandes i.
Ingredienser
- 3 1/2 dl creme fraiche
- 3 spsk persille (finthakket)
- 2 spsk zittauerløg (hakket)
- 1 tsk groft salt
- peber (friskkværnet)
- 1 agurk i terninger
Agurkesalat som i mellemøsten
Her bruges yoghurt, mynte og citronsaft til at give en helt karakteristisk smag.
Ingredienser
- 1 agurk
- 4 spsk yoghurt
- 1 tsk citronsaft
- 1 myntekvist
- 1 tsk salt
Agurksalat
En variant med creme fraiche, skinke og mayonnaise.
Til 4 personer
- 100 g skinkestrimler
- 2 spsk agurkesalat fra glas
- 2 spsk creme fraiche
- 1 spsk mayonnaise
- salt
- peber
Gammeldags agurkesalat
Gammeldags agurkesalat er nemt og hurtigt at lave, og det smager godt med al mad. Især med kylling eller grillet kød med det kan også bruges som fyld til burgere.
Ingredienser
- 200 g creme fraiche
- 1/2 agurk
- 2 fed hvidløg
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt