De bedste opskrifter på cremet aspargessuppe lavet med enten hvide eller grønne asparges og anrettet med f.eks. creme fraiche og bacon på toppen. Server eksempelvis som en dejlig forret.
Aspargessuppe - nemme og lækre opskrifter
Hvid aspargessuppe
Lækker og cremet suppe lavet på hvide asparges, hønsebouillon og fløde.
Ingredienser
- 250 g hvide asparges
- 7 dl hønsebouillon
- 1 dl fløde
- lidt citronsaft
- salt
- hvid peber
Aspargessuppe med bacon
Nem opskrift på aspargessuppe pyntet med knasende sprød bacon, syrlig creme fraiche og frisk purløg.
Til 2 personer
- 500 g grønne asparges
- 300 g kartofler
- 1 spsk smør eller olie
- 8 dl hønsebouillon
- 2 dl hvidvin
- salt
- hvid peber
- 100 g bacon i skiver
- purløg
- creme fraiche
Aspargessuppe, flødelegeret
Denne opskrift på flødelegeret aspargessuppe er både nem og hurtig at lave. Den er en rigtig sommerklassiker, men den smager dejligt året rundt - både som forret, hovedret eller til frokost med et stykke lunt flute til.
Til 4 personer
- 1 ds aspargessnitter (à ca. 425 g)
- 30 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 1 terning hønsebouillon
- 3/4 l vand
- 2 dl piskefløde
- 3/4 tsk groft salt
- hvid peber
- evt. flute
Fedtfattig aspargessuppe
Fedtfattig men alligevel cremet aspargessuppe med friske grønne asparges. Velegnet som forret, men kan også spises som hovedret.
Sundt og nemt at lave.
Til 2 personer
- 500 g grønne asparges
- 1 løg
- 1/2 l vand
- 1 terning hønsebouillon
- lidt smør
- salt
- peber
Aspargessuppe med fløde
Aspargessuppe med fløde har en fløjlsblød og cremet konsistens. Den er oplagt som forret men den kan sagtens serveres som hovedret, sammen med nybagt brød.
Ingredienser
- 1 ds asparges (konserves) (á 500 gram)
- 1/2 l vand
- 1 1/2 tsk sojasauce
- 1/2 l madlavningsfløde
- 2 tsk grøntsagsbouillon
- 2 tsk oksebouillon
- 1 dl vand (koldt)
- 4 spsk mel
- salt