Opskrifter med jordskokker

De bedste opskrifter med jordskokker. Den sunde rodfrugt er i sæson om efteråret, men holder godt på smagen. Prøv dem ovnbagte eller i en lækker, cremet suppe – den findes også i fedtfattig variant.

Kan pyntes med bacon og ærter
Jordskokkesuppe

En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

Suppen klar til servering.
Fedtfattig jordskokkesuppe

Dejlig fedtfattig suppe med skalotteløg, jordskokker og grøntsagsbouillon.

Et dejligt tilbehør med jordskokker.
Jordskokkepuré

En lækker puré med jordskokker ideel til forskellige fiske - og kødretter.

Dejlig mad med kylling og rodfrugter.
Kylling på bund af rodfrugter

En super sprød ret, som vil smage hele familien. Kyllingebryster på rodfrugter, krydret og bagt i ovnen. Serveres med brød og grønne bønner.

Jordskokkegratin

Jordskokkegratin er en skøn og smagfuld ret, hvor bløde jordskokker og porrer bages i ovnen med mornaysauce og masser af smeltet ost på toppen.