Humus

Denne humus har de klassiske ingredienser som tahin og hvidløg, som er altafgørende for smagen. Kikærterne har nemlig i sig selv en forholdsvis mild, nøddeagtig smag og giver også humusen dens gode, smørbare konsistens.

I øvrigt er det både simpelt og billigt at lave og puréen er rig på bl.a. proteiner og fibre. Kort sagt: Nemt, velsmagende og sundt.

Til 6 personer
  • 1 ds kikærter
  • 2 tsk spidskommen eller paprika
  • 2 1/2 spsk tahin
  • 4 spsk olie
  • hvidløg (efter smag)
  • salt
  • peber

Først hældes væden fra kikærterne op i en kop. Herefter kommer man halvdelen af væden op i en skål sammen med de andre ingredienser. Her blendes det hele sammen til cremet, men fast masse.

Til sidst smages humusen til.

Indsendt af
d.
07.11.09.
Kategori:
Indsendt af
d.
07.11.09.
Kategori: