Honningdressing

Denne alsidige dressing har en dejlig, luftig konsistens og en mild farve.

Smagsindtrykket er nøje sammensat af den stærke sennep, den søde honning og den sure lime.

Især oplagt at bruge på salater.

xxxxxxxiixii
3,0  –  1 stemmer  –  Stem her
Til 6 personer
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk dijonsennep (stor)
  • 1 dl akaciehonning eller andet flydende honning
  • 1 limefrugt
  • 2 dl olie
  • peber

Pisk æggeblommerne sammen med saltet til de er luftige (ca. 2 min. med en elpisker). Pisk sennep, honning og limesaft i.

Tilsæt olien lidt af gangen og pisk imens. Så bliver dressingen dejligt cremet. Smag til med peber.

Honningdressingen kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet.

Indsendt af
d.
22.12.10.
Kategori:
Indsendt af
d.
22.12.10.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem