Æbleskiver

Har du en æbleskivepande derhjemme kan du lave disse skønne æbleskiver med sødmælk og kardemomme.

Ingredienser
  • 500 g mel
  • 7 æg
  • 1/2 l sødmælk
  • 50 g gær
  • 2 1/2 tsk kardemomme eller revet skal af en citron

Gæren røres ud i håndvarm mælk. Hviderne piskes så stive, at de kan vendes. Blommerne røres godt med mel og mælk, og kardemomme eller citronskal tilsættes. De piskede hvider vendes forsigtigt i massen. Dejen stilles til hævning i 30 min. til ca. dobbelt størrelse. Æbleskiverne bages i en meget velsmurt æbleskivepande som er godt forvarmet.

Indsendt af
d.
11.12.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
11.12.04.
Kategori: